PAUSE CAFE 88

Hello les girly

J’ai eu l’occasion de goûter du café et du chocolat en poudre
de chez Parenthèse café grace à Pause café 88/Parenthèse Café

J’avais déjà eu l’occasion de tester une bougie grâce à cette même personne sous le nom
de Fée des bougies 88 (bougies avec un bijou)
Si vous voulez d’ailleurs profiter de l’occasion pour lire ou relire l’article
c’est ICI car je vous assure que c’est vraiment TOPISSIME ! 

Revenons donc au café et au chocolat.

J’aime de temps en temps, plutôt l’après midi ou si je reçois une amie,
boire un café avec un goût un peu original et j’ai choisi un café/vanille
j’ai une machine à dosettes j’ai privilégié ce système.

Le paquet contient 16 dosettes le conditionnement est sous atmosphère protectrice.
Dès l’ouverture du paquet, une bonne odeur du mélange café/vanille se répand.

Le café est doux, personnellement c’est ce que je préfère. 
Avec un sucre et un peu de lait, sans lait sucré, ou sans lait et sans sucre 
à votre guise pour déguster ce bon café d’exception.
compo : CAFE 100% ARABICA MOKA D’ETHIOPIE/VANILLE

Concernant le chocolat : Il s’agit d’un cacao bio aromatisé caramel
composé de cacao issu de l’agriculture biologique en poudre 50%, sucre ce canne,
arôme naturel caramel.

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C’est plutôt un chocolat à « cuire » faire chauffer du lait à la casserole
mettre le chocolat et laisser chauffer en mélangeant, 
c’est plus onctueux, plus épais donc meilleur, de plus le chocolat va mieux se diluer.
Il est très légèrement sucré

Vous désirez passer commande ? c’est … ICI
ou sur la boutique
par contre les frais de port sont un peu élevés 8 euros
Je vous conseille donc passer une commande à plusieurs et de partager les frais.
A partir de 75e, les frais seront offerts.

Un petit café ? allez je vous invite ! Entrez donc chez MOI

Etes vous plutôt café ou chocolat ? 
A quels moments de la journée vous prenez  le café ? Vous le préférez comment ?
doux, corsé ? quel(s) appareil(s) utilisez-vous?
Dites moi tout !
Moi Senséo et cafetière électrique programmable

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LES PETITS SABLES de Mamie

Hello les girly 

Qui n’a jamais fait de petits sablés ?
Je pense que tout le monde connait ces petits biscuits que l’on fait surtout à Noël,
mais pas que ! Ici régulièrement nous faisons des petits sablés, car d’une part,
ça fait une activité intéressante pour les enfants qui aiment pétrir, former les biscuits,
et d’autre part on les déguste ensemble !
Du coup on a pas mal d’emporte-pièces différents.
J’ai voulu mettre ma petite touche personnelle pour changer de la recette traditionnelle.
et je vous la partage.
La recette de base est toujours la même :

 Pour 6 personnes

250g de farine
125g de beurre
125g de sucre
1 œuf
Une pincée de sel

Mélanger l’oeuf, le sucre et le sel.

Ajouter ensuite toute la farine d’un coup, malaxer et égrener à la main.

Ajouter le beurre par petits morceaux et pétrir rapidement :
attention, le beurre ne doit pas fondre, sinon la pâte devient collante.
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Réserver au frais emballé dans un film alimentaire pendant au moins 1 heure.
Etaler au rouleau sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ.

 


Utiliser des emporte-pièces pour faire les découpes.

 

Enfourner pendant 10 minutes (maximum pour un four à chaleur tournante) à 180°C
ou Th.6 dans un four préchauffé.

Placer aussitôt les sablés sur une grille froide et patienter pour déguster tièdes
et idéalement froids.

La touche personnelle de mamie :
j’ai mis moitié sucre et moitié sucre vergeoise brune,
ainsi qu’un sachet de sucre vanillée.

Après un temps repos  j’ai divisé la pâte en 3 parts relativement égales.
Sur une des boules j’ai mis un peu de cannelle, la 2e un peu de vanille liquide
et la 3e un peu de rhum. J’ai reformé une boule, attention avec le rhum ça fait un peu de liquide du coup j’ai malaxé de nouveau et remis de la farine et j’ai de nouveau laissé poser le temps de faire la première fournée de biscuits.

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A la fin, j’ai reformé une seule boule avec le reste des 3 pâtes
du coup ça donne 4 saveurs différentes
Pour épater les petits j’ai badigeonné d’un peu de chocolat à pâtisser quelques biscuits
et saupoudré de vermicelles multicolores

Une bonne odeur de cannelle mélangée à l’odeur de rhum,
de vanille flotte dans la maison ! 

 

Avez-vous fait des petits biscuits de Noël ?
Vous les partagez en photo sur ma page facebook ?
Un petit commentaire ça fait plaisir,
ça fait avancer le blog. Merci et bonne lecture !

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connaissez-vous l’application Shopmium ? 
L’application qui rembourse une partie des courses ?
Retrouvez mon article ICI
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Quiche au Thon mariné basilic Petit Navire

Hello les girly 
Comme certaines d’entres vous je postule pour tester diverses choses,
autant alimentaire, beauté  etc… J’ai été récemment sélectionnée pour tester
le Thon mariné basilic Petit Navire… et croyez-moi ce thon est bon ! 

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C’est Sampléo qui a été chargé de proposer ce test
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Je suis habituée à acheter le thon au naturel jamais à l’huile c’est un peu par principe
et ce, depuis plusieurs années et aussi parce que je suis déjà « bouche à sucre »
alors j’évite tout ce qui est soit trop gras ou trop salé.
J’avais hésité à postuler pour cette campagne car je n’aime pas l’huile d’olive
mis à part  en cuisson (pour faire revenir une viande) mais quand j’avais lu
« avec une touche d’huile d’olive »
je me suis dit bon allez on y va !

Je vous propose donc de voir en image mon test et de retrouver une recette
vraiment toute simple sans se casser la tête ! Le thon est émietté et c’est bien pratique
car souvent c’est un peu dur d’écraser le thon au naturel.

Ma recette

j’ai étalé un peu de moutarde sur un fond de pâte brisée toute prête
j’y ai mis les rondelles de tomates
le thon mélangé avec 4 oeufs et de la crème fraîche,
du gruyère et hop le tour est joué ! (*)
on enfourne, on déguste avec une salade verte.

(*)  on peut ajouter du basilic (personnellement j’aime bien le basilic à petites doses
donc j’en ai pas ajouté lors de mes différents tests)
je vous souhaite un bon appétit !

L’Émietté de Thon Le Mariné est disponible aussi dans les recettes suivantes :
Citron & Thym, Tomates Séchées, Piment d’Espelette et Vinaigre Balsamique & Écha
lotes.


Ne dit-on pas les choses simples sont souvent les meilleures ?
Qui a testé ? vous en avez pensé quoi ? 
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Petit navire
sampléo

CARBONNADE FLAMANDE

Hello les girly
Je ne participe pas à Top Chef ou autre émission, je n’ai pas la prétention d’être une
excellente cuisinière, je n’ai pas la plus jolie des cuisines non plus,
je me débrouille en toute simplicité !
Du coup, aujourd’hui je vous partage ma recette de
CARBONNADE FLAMANDE – cuisine rapide au cookéo.

Je n’aime pas beaucoup la viande à bourguignon, je la trouve toujours trop « filandreuse »
ou trop longue à cuire et parfois elle reste dure, il faut vraiment avoir confiance en son
boucher et tomber sur un morceau tendre, alors moi je fais toujours ma carbonnade
avec de la joue de boeuf
donc il faut :
♠ une joue de boeuf
♠ bière brune
♠ Aromates (thym, laurier, ail, oignons, échalotes, bouillon cube, sel, poivre)
♠ carottes coupées en morceaux
♠ Sucre vergeoise/cassonade brune
♠ pain d’épices
♠ champignons
♠ frites ou pommes de terre / Légumes 

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La joue de boeuf est pour 3/4 personnes.  Bon, c’est un morceaux assez « gélatineux » alors
pour les personnes qui n’aiment pas l’aspect, reportez-vous sur un morceaux genre
paleron, mais la joue de boeuf est un morceau très tendre.
Pour la bière  (j’ai pris ambrée car je n’ai pas  trouvé en petit format en bière brune ici on
ne boit pas d’alcool du tout alors après si je prends un litre, le reste va être jeté.

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J’ai fais revenir dans un tout petit peu de beurre ma viande dans le cookéo en mode dorer, on peut ne pas mettre de matière grasse ou mettre un peu d’huile d’olive
mais dans le Nord, on fait beaucoup la cuisine au beurre.
Ensuite j’ai mis les oignons, ail, échalotes à dorer
j’ai ajouté une cuillère à café de sucre vergeoise, sel poivre, bière,
un bouillon cube délayé dans un peu d’eau
… j’ai mis 25 minutes à mijoter
après les 25 minutes, j’ai ajouté des pommes de terre coupées en morceaux,
les champignons, le pain d’épices coupés en quatre et j’ai mis à recuire env. 15 minutes.
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Vous pouvez épaissir la sauce bien entendu, mais comme j’ai mis des pommes de terre dans la cuisson, avec l’amidon ça épaissit légèrement naturellement.

A table ! 

CUTIE PIE

Hello les girly

Mes petits enfants ont testé un kit pâtisserie  de chez 
Cutie Pie-kits pâtisserie pour enfants 
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C’est ludique, c’est pratique et c’est surtout gourmand…
Je vais vous proposer de découvrir un  de leur article
Mais auparavant je vais vous parler de CUTIE PIE 

C’est une société française, créée par une maman qui voyage beaucoup aux USA.
A New York dans sa belle-famille, elle entendait tout le monde dire
« Cutie Pie » quand sa fille offrait les gâteaux qu’elles venaient de réaliser ensemble
Maman cadre dans le domaine des achats, elle n’avait pas beaucoup de temps pour partager des activités avec ses enfants mais cuisiner avec les enfants c’est son truc. Elle s’est dit que ce serait sympa que d’autres parents et d’autres enfants puissent faire des gâteaux en famille, très simplement.
Elle a fait des montagnes de sablés, elle a fait décorer des centaines de gâteaux à ses enfants, pour aboutir au kit actuel, éducatif pour les enfants et pratique pour les parents et … bon.
Cutie Pie c’est aussi des fournisseurs, les meilleurs dans leur domaine, tous européens, ça garantit la qualité des produits.

Tous les prestataires sont Français.



Comme les fêtes de Pâques arrivent, j’ai reçu un kit sur ce thème.

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Je les remercie d’avoir pensé à mes deux petits fils,
car je ne pensais pas recevoir chacun un tablier et chacun une toque

Découvrons  donc 
le kit sablés à décorer Petits Poissons

Le paquet contient : 
250g de mix pour pâte sablée,
1 emporte-pièce en forme de poisson,
2 tubes de glaçage bleu et jaune,
1 sachet de décors en confiserie de sucre en forme de confettis
et des yeux en sucre.

Ce kit permet de réaliser 12 sablés en forme de poissons
et ensuite de les décorer à l’aide des tubes de glaçage et des décors de sucre. 

Il suffit de rajouter 1 oeuf et 100g de beurre

Mélanger le mix pour sablés avec 1 oeuf et 100g de beurre.
Etalez ensuite la pâte et découpez des sablés en forme de poissons à l’aide de l’emporte-pièce.
Mettez au four quelques minutes.

Après avoir laissé reposer les sablés, les enfants peuvent décorer leurs sablés à l’aide des tubes de glaçage. Les tubes peuvent s’utiliser comme des crayons ou comme de la « colle » permettant de fixer des décors de confiserie de sucre et les yeux en sucre.
Le glaçage sèche au bout de quelques heures.

Vous pourrez mettre les sablés dans des petits sachets pour les offrir,
 ou vous pourrez les mettre dans un récipient pour les déguster à l’extérieur :
fête à l’école ou au club de gym, 
anniversaire ou après-midi entre copains :
vous ferez sensation !
Les enfants seront ravis de réaliser des jolis sablés et de partager leurs créations.

C’est une activité parfaite pour un jour de pluie ou pourquoi pas organiser une
cooking party avec des copains et des copines !!
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Voici les petits chefs Yanis et Hunter 6 ans
qui sont apprêtés pour faire les sablés avec mon aide bien entendu

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On suit les indications notées sur l’emballage.
Après avoir mis le beurre mou en petits morceaux et l’oeuf
on commence par mélanger avec une fourchette,
ensuite on malaxe avec les mains

Ensuite on forme une boule et on laisse reposer une trentaine de minutes
dans le réfrigérateur.  Avec le rouleau à pâtisserie on étale la pâte.

Si vous avez le tour comme moi d’une pâte un peu collante
il suffit d’ajouter un peu de farine et malaxer de nouveau.
(ça arrive si votre oeuf est plus gros)

Ensuite à l’aide de l’emporte pièce fourni formez vos poissons
laissez cuire au four environ 10mn 

Une fois les poissons cuits et refroidis on peu décorer à notre convenance

Bien sûr, avant d’en proposer à papa, maman et mamie on goûte !
humm ils sont trop trop bons ces poisson Cutie Pie

Les petits Chefs vous présentent leurs plus jolis Petits Poissons 

 

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Sans plus attendre, retrouvez Cutie Pie sur facebook

et si vous désirez commander pour Pâques,
sachez que le délai de livraison est au maximum 5 jours,
donc il est encore temps…
Mais il y a d’autres kits sur le site
 
site ici
notamment des coeurs pour les petites filles
et des dinosaures pour les petits garçons

A titre indicatif, le kit Petits Poissons est à 8,78 euros,
le kit coeur à  8,78e et le kit Dinosaures est à 9,50 euros

Merci d’avoir lu mon article, un petit commentaire sera le bienvenu,
cela me permet de continuer ce blog, n’oubliez pas que les marques lisent les commentaires, ce qui permet également de pouvoir vous gâter lors de concours.

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NOUS VOUS SOUHAITONS DE BONNES FETES DE PAQUES
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Mamie ordinaire ou presque et ses petits fils Yanis et Hunter